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Development of eating habits in children
2012
Développement des préférences pour les lipides chez l'enfant
2010
Mise en place du comportement alimentaire dans les premières années de vie
2011
colloque sous le haut patronage du Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et de la Pêche; L’alimentation remplit plusieurs fonctions : elle permet de couvrir les besoins nutritionnels ; elle procure du plaisir via les stimulations sensorielles gustatives, olfactives et tactiles ; elle contribue à la formation de l’identité individuelle et elle est l’occasion de partage autour de moments conviviaux. La fonction hédonique est particulièrement exacerbée chez l’enfant, pour qui le plaisir à manger est un pré-requis à la consommation d’un aliment. La compréhension de l’élaboration des préférences alimentaires au cours de cette période est donc particulièrement pertinente. L’enfance est en…
Déterminants précoces des préférences alimentaires
2015
Présentation libre faite à la demande de l'Agence protéine, le 18 mars 2015 à Paris (France).
Modelling the early determinants of food preferences in the OPALINE cohort
2012
Diaporama confidentielDiaporama confidentiel; The OPALINE project aimed at understanding the determining factors of the development of food preferences and eating behaviour up to the age of 2 years by following a cohort of children with a longitudinal recording of perinatal and postnatal feeding experiences, of children’s sensitivity to food tastes and odours and of parental feeding practices. The aim was to conjointly analyse the datasets to draw an overall picture of these potential determinants of food preferences and of their relative weight over the course of the first two years.The recruitment of a cohort of children (N=314) was conducted thanks to the help of local health and childho…
Influence des stimuli gustatifs précoces
2010
National audience